Futura Neapolitan Pizza

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Beschreibung

Alessandro Leonardi, geboren 1981 in Neapel, entschloss sich vor einigen Jahren alles aufzugeben um seiner wahren Passion zu folgen: Der Pizza. Ausgezeichnet mit dem renommierten AVPN Pizzaiolo Zertifikat machte sich 2012 auf den Weg nach Berlin um dort seine F├Ąhigkeiten zu beweisen. Nach mehreren diversen Erfahrungen und Erfolgen wurde es Zeit f├╝r Alessandro seinen Klienten ein neues Geschmacks-Erlebnis in einem nach seinen Vorstellungen gestalteten Restaurant zu bieten.

Im Musiker Alex Uhlmann fand Alessandro einen Gleichgesinnten und im Februar 2019 ├Âffnen die beiden das ÔÇśFuturaÔÇÖ im Herzen von Friedrichshain in Berlin. Alle Zutaten sind sorgf├Ąltig ausgew├Ąhlt und stammen aus Italien. Corbara Tomaten, San Marzano DOP und Fiordilatte aus Agerola. Aufgrund AlessandroÔÇÖs Kenntnis der fortschrittlichsten Brotbacktechniken, innovativ angewendet mit gleichzeitig traditioneller neapolitanischer Zubereitung , wird der Teig durch die Verwendung von sowohl festem als auch fl├╝ssigem Sauerteig besonders leicht verdaulich. Dieses Konzept, einerseits traditionell und andererseits innovativ, ist das Erfolgsrezept von Futura. "In dieser halben Stunde schrieb ich den Text zu meinem Lied ÔÇśFuturaÔÇÖ; die Geschichte zweier Liebenden aus Ost bzw. Westberlin mit der Hoffnung und dem Ziel ihrer zuk├╝nftigen Tochter Futura eine bessere, friedlichere Welt zu schenken.

"In dieser halben Stunde schrieb ich den Text zu meinem Lied ÔÇśFuturaÔÇÖ; die Geschichte zweier Liebenden aus Ost bzw. Westberlin mit der Hoffnung und dem Ziel ihrer zuk├╝nftigen Tochter Futura eine bessere, friedlichere Welt zu schenken."

Der 2012 verstorbene italienische Sanger und Komponist Lucio Dalla ├╝ber das von ihm in Berlin geschriebene Lied Futura.

Verkostungen von Weinen und italienischen Produkten: