Caffé Rinaldi

Il Ristorante Café Rinaldi a Ratisbona è un luogo accogliente e raffinato dove è possibile gustare autentica cucina italiana preparata con ingredienti freschi e di alta qualità. Il proprietario, Michele Rinaldi, inizialmente lavorava come cameriere in vari locali e covava il sogno di poter realizzare un giorno il suo concetto. Un ristorante con "La cucina semplice di tutti i giorni", con l'arte culinaria quotidiana, cibo buono e salutare grazie a ingredienti di alta qualità.

Si trattava di trovare finalmente il gusto che si ricorda dall'infanzia, quando veniva sorpreso in cucina un'ora prima di un pasto, e ne valeva la pena. Sorpreso sul fatto, ancora con un pezzo di pane nella pentola dove "il sugo", la salsa, cuoceva lentamente. "La cucina della mamma" non è sempre qualcosa di cui si può essere fieri. È punizione e castigo che un giovane italiano accetta deliberatamente.

Per Michele, una buona cucina è inevitabilmente anche una cucina sana. Ecco perché il suo motto è: "Il gusto salva l'uomo dai farmaci". Il buon cibo diventa un valore, non perché gli italiani siano superficiali, ma perché gli italiani, grazie al loro cibo, amano di più l'umanità.

Cucinare e mangiare sono due facce della stessa gioia di vivere. Michele si lascia ispirare ogni volta per gli accompagnamenti, gli piace preparare paté con diverse verdure, ama diverse salamelle, prosciutto e formaggi. Lasciatevi semplicemente sorprendere.