Caffé Rinaldi

Das Rinaldi Restaurant Café in Regensburg ist ein einladender und raffinierter Ort, an dem Sie echte italienische Küche genießen können, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Der Betreiber, Michele Rinaldi, arbeitete am Anfang seiner Zeit in Deutschland als Bedienung in verschiedenen Lokalen und brütete den Traum, sein Konzept eines Tages durchsetzen zu können.

Ein Restaurant mit “La cucina semplice di tutti i giorni”, mit der täglichen Kochkunst, gutes, gesundes Essen dank hochwertiger Zutaten. Es ging darum, endlich fündig zu werden bei seiner Suche nach dem Geschmack, an den man sich aus der Kindheit erinnert, als er eine Stunde vor einer Mahlzeit in der Küche erwischt wurde, und es sich gelohnt hatte. Auf frische Tat erwischt, noch mit einem Stück Brot in dem Topf, wo “il sugo”, die Soße vor sich langsam hin kocht. “Mamas Küche” ist nicht immer etwas, worauf man stolz sein kann. Es ist Ärger und Strafe, die ein heranwachsender Italiener bewusst in Kauf nimmt.

Für Michele ist eine gute Küche unausweichlich auch eine gesunde Küche. Daher sein Motto: “Der Geschmack rettet den Menschen vor den Antazida”. Gutes Essen wird zum Wert, nicht weil Italiener oberflächlich sind, sondern weil Italiener dank ihrem Essen die Menschheit mehr lieben.

Kochen und Essen sind zwei Seiten der selben Lebensfreude. Michele lässt sich für die begleitenden Leckereien jedes Mal neu inspirieren, er macht gerne Paté aus verschiedenen Gemüsesorten, er mag verschiedene Salami, Prosciutto und Käse. Lasst euch einfach überraschen.