Principe Pallavicini
Beschreibung
Im Herzen der Castelli Romani, nur 25 Kilometer vom Zentrum der italienischen Hauptstadt in südöstlicher Richtung entfernt, liegt das Weingut Colonna, das den ursprünglichen Kern der Weinproduktion der Familie Pallavicini darstellt. Heute umfasst es insgesamt etwa 80 Hektar, davon 65 Hektar Weinberge, davon 50 Hektar mit weißen Trauben und 15 Hektar mit roten Trauben, sowie 4.000 alte Olivenbäume der Sorten Leccino, Frantoio, Moraiolo, Carboncella, Rosciola und Itrana, die alle durch eine überwiegend hügelige, zwischen 100 und 300 Meter hohe und nach Südwesten ausgerichtete Lage mit kalkhaltigen, lehmigen und gut durchlässigen Böden gekennzeichnet sind. Das Gut besteht aus drei Teilen: Colonna, Pasolina und Marmorelle.
Die Weinberge
Das Alter der Rebstöcke variiert zwischen 7 und über 70 Jahren. Das Erziehungssystem ist geteilt (Guyot und Cordone speronato), die Pflanzdichte variiert von ca. 4000 Stöcken pro Hektar bei den weißen Trauben bis zu 5000/7000 Stöcken pro Hektar bei den roten Trauben.
Die vorherrschenden weißen Rebsorten sind Malvasia Laziale, Malvasia di Candia, Trebbiano Toscano, Greco, Grechetto, Bombino, aber es gibt auch kleine Parzellen mit innovativen und internationalen Rebsorten wie Chardonnay, Incrocio Manzoni, Traminer, Riesling, Semillon Blanc und Falanghina.
Auf den umliegenden, gut strukturierten Böden mit mittlerer Tiefe und hohem Lapillianteil werden Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und vor allem Cesanese angebaut, die sich für eine sortenreine Weinbereitung eignen.
Der neue Weinkeller
Für die Weiß- und Rotweine wurde ein neuer Weinkeller mit trichterförmigen Tanks vom Typ "Lem" gebaut, in dem jede Parzelle separat vinifiziert wird, um die Eigenschaften und das Potenzial jedes einzelnen der 90 Hektar Weinberge des Gutes zu erkennen. Ziel ist es, die Qualität aller Weine zu verbessern, mit besonderem Augenmerk auf die einheimischen Rebsorten wie Malvasia Puntinata und Cesanese. Schließlich wurde das gesamte Weinsortiment überarbeitet und die Verpackung geändert.
Principe Pallavicini Weine verkosten
Wir stellen Ihnen drei Weine des Weinguts Principe Pallavicini zur Verkostung vor: den Weißwein Frascati Superiore DOCG Poggio Verde und zwei Rotweine, den Rubillo Cesanese IGT Lazio und den Roma DOC Rosso.
Möchten Sie diese drei Weine von Principe Pallavicini probieren? Buchen Sie noch heute Ihre Verkostung in einem italienischen Restaurant oder an einem unserer Testing Points.
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Frascati DOC
Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe.
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In der Nase ist er voll und intensiv mit ausgeprägten blumigen Noten und einem Hauch von tropischen Früchten.
Am Gaumen ist er reich und voll mit einem langen Abgang.
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Rubillo Cesanese IGT Lazium
Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
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In der Nase ist er reif und fruchtig mit einer leicht würzigen Note.
Am Gaumen ist er voll, rund und ausgewogen.
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Roma DOC Rosso
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten, Vanille und Gewürzen. Der Geschmack ist kräftig, aber elegant mit runden und ausgewogenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend.
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